вкусотия - Домошарие

вкусотия

A collection of 22 posts

Никулден

Освен, че днес е голям български празник, днес и моят прекрасен съпруг има имен ден. Този ден винаги ще остане изключително специален за мен, не само защото имам именик у дома, а защото преди 11 години този ден се оказа повратен в моя живот. Много малко хора знаят тази история.

Sofia Restaurant Week: HRC Culinary Academy

Sofia Restaurant Week: HRC Culinary Academy

За трета поредна година не пропускаме събитието Sofia Restaurant Week. По едно време имаше пролетно и есенно събитие, като се надявах да не стане прекалено масово и съответно да се намалят и изискванията към участващите ресторанти, тъй като мiналата пролет бяхме попаднали на подобен ресторант. Много се чудехме тази есен

Как да отпразнувате рожден ден на детето, както нашите от нашето детство

Как да отпразнувате рожден ден на детето, както нашите от нашето детство

Наближавайки рождения ден на Алина започна една чуденка как да го празнуваме. Тя вече ставаше голяма и искаше празникът й да е в детски клуб с деца. Миналогодишният й рожден ден също искаше да е в клуб, но тогава тя искаше да покани цялата група от градината и затова взехме

Кюфтета от булгур, мента и тиквички

Кюфтета от булгур, мента и тиквички

Създаването на тази рецепта бе подтикната от хапването ми наскоро на едни прекрасни кюфтенца от киноа и тиквички. Та, реших да опитам какъв ще бъде крайният резултат, ако ги направя с булгур. Това, което направих бе да сложа една чаша булгур във вряща вода и да го оставя да набъбва.

Оценка на моя карантинен период

вкусотия

Оценка на моя карантинен период

Отдавна се каня да напиша как мина моята "карантина" и как тя ми се отрази. Може би чаках подходящия момент. И ето го. В началото бях притеснена, няма да крия. Не за друго, но аз попадам в рисковите групи и дори не смеех до магазина да отида, а пращах Никола,

DaOrganic Слънце и Луна

from my point of view

DaOrganic Слънце и Луна

Разхождайки се днес из софийските улици, преполовили няколко километра, както си вървяхме в един момент пред нас се показаха много китни масички. Спряхме се за момент да ги погледнем и аз видях, че това е "Слънце и Луна" и се зарадвах, защото не знаех, че са отворили и на ул.

Сладкарница "Вила Росиче"

Сладкарница "Вила Росиче"

За това място бях чувала отдавна, като отзивите бяха от положителни към много положителни и все отлагах някъде във времето. Днес ми се отдаде тази възможност с моята приятелка от студентските ми години. Както се разхождахме по Витошка тя сподели за сладкарница, чието име не се сеща. Проверихме в интернет

Ресторант "Стария чинар"

Ресторант "Стария чинар"

Преди няколко вечери с група приятели от курс, който посещавам решихме да хапнем на открито след приключване на курса. Бяхме се ориентирали към заведение в парка "Заимов", но вървейки по бул. "Дондуков" видяхме ресторанта и решихме да проверим. Оказа се, че няма свободни маси, но управителят сподели, че има маса,

Картофени хлебчета

Картофени хлебчета

Във време на епидемия и карантина започнах още по-често да правя хляб, като минах през различни варианти на хляба. Хляб в пекарна, месен хляб, хляб в тенджера, содени питчици, царевичен хляб, питки със сирене и стигнах и до картофените питки. Та, необходимите продукти са: - 50 гр. сварен и намачкан

Курабийки с мармалад/ охлювчета с мармалад

кулинарно изкушение

Курабийки с мармалад/ охлювчета с мармалад

Тези прекрасни, топящи се в устата сладкищчета ги свързвам с моето детство, когато имаше различни видове по форма и вкус курабии, както имаше и специални машинки с приставки, които "изплюваха" продълговати курабийки, които баба запичаше в горящата печка. Днес аз приготвям основно курабийки с мармалад, но си мисля, че колкото

Брънч в ресторант "Таланти"

Брънч в ресторант "Таланти"

Направихме резервацията за брънч преди около месец. Събитието ми се появи във фийда на фейсбук и дълго не се чудехме. Обичаме много този ресторант. Той е част от кулинарна академия, където стажуват млади готвачи от цял свят за определен период от време, като готвят шеметни и прелестни ястия. Освен красиви,

Скара бар

По случайност посетих това заведение. Бях на обучение и в обедната почивка приятелка предложи да отидем там, защото имат и разни постни манджички. Интериорът на самото заведение е опит да се върне назад във времето с бели, състарени маси и столове. Светло и уютно е. Менюто е впечатляващо от към

Ресторант "33 Гастронавта"

33 гастронавта

Ресторант "33 Гастронавта"

Няколко пъти съм посещавала този ресторант. Два от тях бяха през зимата, като там за последно пих и чаша прекрасно, червено вино преди да разбера за състоянието ми. В изминалата събота го посетих с моя близка приятелка. За пореден път бях впечатлена от обслужването, от вежливостта на служителите и внимателното

Пицария Mr. Pizza, Младост 1

Пицария Mr. Pizza, Младост 1

Тази вечер вечеряхме навън, решихме да е в близост до брат ми и така се озовахме в Mr. Pizza в Младост 1. Бях впечатлена от сепаретата им в градината, както и от детския кът отвън- голям, постлан с меки пъзели, пързалки, люлки.. На голяма площ. Трите момичета играха на воля

Индийски ресторант "Рамаяна"

Индийски ресторант "Рамаяна"

Обичам източната кухня. И то не заради самата манджа, а заради подправките. Покрай източната кухня разбрах през годините колко важни са подправките. Не само дали яденето ще ти е осолено, не. Куркума, карамфил, къри, шафран, за'атар, кимион, сомак, мента и други.. Всички те придават прелестни ухания на сетивата ни, които,

Талиатели със сметанов сос

Талиатели със сметанов сос

Днес ми е много съботно от сутринта и някак предпочетох да поседя малко повече време в двора и градината, отколкото в кухнята. Само че обядът наближаваше и Алина нямаше да подходи с разбиране да ядем каквото имаме :) Реших да направя нещо бързо и по-различно. Спагетите винаги ги правя с доматен

Карамелизирани кроасанови кръгчета

Карамелизирани кроасанови кръгчета

Този десерт го правех много често, когато бяхме "прясно" женени с Кольо. Като достойни телци обичахме да си похапваме вкусни нещица :) И онзи ден се сетих, че не съм го правила от години, така че бързо реших да се поправя. За целта са нужни няколко кроасана, в зависимост от размера

Тасос - сладоледен рай с морски пръски

Тасос - сладоледен рай с морски пръски

Когато правехме планове за лятната ни почивка бяхме решили да отделим един ден и да отскочим до Тасос. Вчера времето бе приятно, но водата още студена от бурята предния ден, така че решихме това да е денят. Разстоянието между Миродато и Керамоти по плажна ивица не е много, но тъй

Таверна към къмпинг "Натура"

Таверна към къмпинг "Натура"

На прибиране от манастира Св. Никола се чудехме къде да обядваме - дали някъде по път да си намерим заведение или да си отидем в нашето селце. Спряхме на пристанището на Порто Лагос с идеята, че там заведения ще има със сигурност. Ние взехме, че попаднахме на неделния пазар. Всичко,

Бадемова торта

От няколко години обичам да правя домашни торти за рождените ни дни. Освен, че смятам, че така ще е по-качествена ми се иска и да избягам от типичния пандишпанов блат за торта. Последните две години правех морковени торти с различна глазура. Последната такава направих на рождения ден на Кольо, като

Торта Шоко - Kоко

вкусотия

Торта Шоко - Kоко

Алина от няколко дни настояваше да направим торта. Беше й все едно каква ще бъде и си мисля, че просто искаше да готвим заедно. В повечето случаи й позволявам да готви с мен, да чупи яйца, да бърка, реже по-меките продукти и на нея й доставя удоволствие. Така си мислех

Индийски ресторант "Индийска къща"

вкусотия

Индийски ресторант "Индийска къща"

След като се върнахме от Мароко Алина много настояваше да отидем на ресторант, но не ресторант за съпрузи, както ние й казваме, когато излизаме само двамата с Никола, а да отидем на ресторант заедно с нея. :) Ето така миналата седмица решихме да отидем на индийски ресторант. Преди си имахме любим