Брънч в ресторант "Таланти"
![Брънч в ресторант "Таланти"](/content/images/size/w2000/2019/12/IMG_20191222_120642.jpg)
Направихме резервацията за брънч преди около месец. Събитието ми се появи във фийда на фейсбук и дълго не се чудехме. Обичаме много този ресторант.
Той е част от кулинарна академия, където стажуват млади готвачи от цял свят за определен период от време, като готвят шеметни и прелестни ястия. Освен красиви, те са и изключително вкусни.
Първият ми досег до този ресторант беше преди няколко години, когато Никола ме заведе на нашата годишнина. Тогава за първи път в живота ми усетих, че храната може да бъде врата към красота, изящество, магия и разбрах смисъла, който се влага във фразата "кулинарно изкуство". Оттогава се задълбочи и интереса ми да опитвам все повече и повече различни ястия с цел да ги представям и разказвам, както и да ги приготвям у дома, а след това да споделям с вас рецептите. Постепенно се роди и идеята ми някой ден да стана кулинарен критик :)
Та, да се върна към днешния брънч. Решихме да си подарим тази емоция, като част от коледните ни подаръци. Аз лично чаках деня с нетърпение, защото от две години на няколко пъти търсех места за брънч в София, но се оказа, че тези заведения, на които попадах разбираха по свой начин менюто за един брънч.
Познавайки обаче ресторант "Таланти" и начина му на управление нямах и съмнение, че ще сме възхитени.
Самият семпъл и изчистен интериор на "Таланти" предразполага създаване на уют, спокойствие и релакс. Същевременно те пренася сякаш в друго измерение, далеч от софийската шумотевица.
Днес хората от ресторанта се бяха погрижили да има и специална маса за по-малките, където те можеха да играят с конструктори или да рисуват, под наблюдението на една много мила какичка :) Това даде пък възможност на мен и Никола да се насладим на нашия разговор.
И така, време е да представя и нещата, с които бяхме нагостени :)
Започнахме с коктейл мимоза (комбинация между портокалов сок и просеко) и вода, които бяха комплименти от заведението.
![](https://domosharie.com/content/images/2019/12/IMG_20191222_115729.jpg)
Преди това бях прочела какво представлява самия коктейл и интересен факт бе, че е сервиран за първи път през 1925г. в парижкия хотел "Риц" и се е смятало, че това е женски коктейл, заради ниското съдържание на алкохол (обикновено с шампанско) и бил станал емблематичен за 8ми март. :)
След това започнаха да валят чиния след чиния. Трябваше да направим място на масата, за да успеем да поберем всички чинии.
![](https://domosharie.com/content/images/2019/12/IMG_20191222_120350.jpg)
![](https://domosharie.com/content/images/2019/12/IMG_20191222_120301.jpg)
![](https://domosharie.com/content/images/2019/12/IMG_20191222_120310.jpg)
![](https://domosharie.com/content/images/2019/12/IMG_20191222_120305.jpg)
Започна се с различни тестени вкусотии, като палачинки, домашни банички, ванилени охлювчета. Освен това имаше кроасанчета, препечени филийки, тестено изделие, подобно на тутманик, като самото тесто бе леко сладникаво, както и питки.
Поднесоха ни различни видове колбаси и кашкавалчета, както и запазената им марка от масло с подправки, което много обичам. В допълнение на това масло имаше и кокосово масло.
Имахме и четири вида сладка - мед, сладко от ягоди и бели череши, както и течен шоколад.
Само с това ние вече бяхме нахранени и всичко останало ни беше огромен бонус. Точно когато си мислехме, че повече не можем да поемем дойде сервитьорката, изключително усмихната и мила девойка, която ни представи поне седем основни ястия, от които трябваше да си изберем. Спряхме се на супа от скариди с картофи, бекон и чоризо, яйца "Бенедикт", които бяха поднесени върху канапе от препечено хлебче, а Алина се спря на бъркани яйца, които накрая си взехме за вкъщи, защото нямаше място къде да ги побере.
![](https://domosharie.com/content/images/2019/12/IMG_20191222_124437.jpg)
![](https://domosharie.com/content/images/2019/12/IMG_20191222_124359.jpg)
![](https://domosharie.com/content/images/2019/12/IMG_20191222_124622-3.jpg)
Всяко едно основно ястие бе вкусно, рай за небцето, както се казва. :)
Вече като си мислех, че повече нищо няма да побера ни поднесоха и десерта, който бе ябълков щрудел. Преди това от кухнята излезе готвач, който се зачуди с притеснение дали хората от съседната маса са си тръгнали, тъй като е имало да им поднасят и десерта. Стана ми изключително приятно, че хората в ресторанта мислят за клиентите си :)
Ето го и изключителния щрудел от ябълки.
![](https://domosharie.com/content/images/2019/12/IMG_20191222_132430-1.jpg)
И накрая, накрая имахме и домашни курабийки и бисквити, които предвидливо бяха опаковани в кутия да се вземат за вкъщи, в случай, че не може да се хапнат на момента. Без да му мислим помолихме да останат за вкъщи :)
Поговорихме си малко с момичето, което ни обслужваше, като споделих, че много ми харесва идеята за брънчове на ресторанта и вероятно съм пропускала предишните им събития. Тя ми сподели, че е сравнително нова идея и тази година имат към 40 курсисти, което дава и възможността да се подготвят такива мероприятия, за разлика от миналата година. Аз лично приветствам тази иновация и ще се радвам и за в бъдеще да опитаме отново тези вкусотии.
Смятахме, че ще хапнем бързо и ще се приберем, защото Алина тази сутрин стана прекалено рано и да има време да легне следобед, но в приятни думи, вкусни ястия и уютна обстановка минаха към два часа и половина.
Впечатлена съм до безкрай, освен от храната, но и от обслужването. За пореден път съм удивена от позитивността, която излъчват всички в ресторанта, както и невероятно вкусните ястия, които приготвят на място.
Пожелавам им успех с новото брънч начинание и до нови срещи в прекрасния им ресторант. Опитайте и вие и след това споделете какви са впечатленията ви :)