Талиатели със сметанов сос

Днес ми е много съботно от сутринта и някак предпочетох да поседя малко повече време в двора и градината, отколкото в кухнята. Само че обядът наближаваше и Алина нямаше да подходи с разбиране да ядем каквото имаме :)

Реших да направя нещо бързо и по-различно. Спагетите винаги ги правя с доматен сос, но сега взех сметаната.

Имах талиатели с аромат от сьомга, подарък от кръстницата на Алина и които все отлагах да направя, за да купя аспержи. Реших, че днес им е времето и то без аспержи :)

Докато се варяха в подсолена вода приготвих съставките за соса, а именно:

250мл готварска сметана

300мл прясно мляко

2 скилидки чесън

Сол, черен пипер, 2-3капки зехтин/олио, като аз използвах масло от бял трън

300-400гр шунка, нарязана на ситно

Кашкавал/ пармезан/ гауда/ топено сирене, каквото имате или обичате се слага в самия сос, докато къкри, колкото желаете.

И така, сложих маслото и чесъна. Чесънът пусна соковете си и го извадих. Добавих сметаната, млякото, кашкавал, топеното сирене, солта и пипера. Разбърках и оставих да се сгъсти леко за около 5-8 минути на тих огън.

Добавих сварените талиатели към соса, оставих ги за 1-2 минутки да се посготвят малко, за да се смесят и изключих котлона.

За финал гарнирах чинията с босилек.

Алина изяде цялата си порция и с чинията се разхождаше из двора, за да показва на баба си и баща си, че е изяла всичко и е пораснала.

Да ви е сладко :)