delight - Домошарие

delight

A collection of 10 posts

Никулден

Освен, че днес е голям български празник, днес и моят прекрасен съпруг има имен ден. Този ден винаги ще остане изключително специален за мен, не само защото имам именик у дома, а защото преди 11 години този ден се оказа повратен в моя живот. Много малко хора знаят тази история.

Sofia Restaurant Week: HRC Culinary Academy

Sofia Restaurant Week: HRC Culinary Academy

За трета поредна година не пропускаме събитието Sofia Restaurant Week. По едно време имаше пролетно и есенно събитие, като се надявах да не стане прекалено масово и съответно да се намалят и изискванията към участващите ресторанти, тъй като мiналата пролет бяхме попаднали на подобен ресторант. Много се чудехме тази есен

Кюфтета от булгур, мента и тиквички

Кюфтета от булгур, мента и тиквички

Създаването на тази рецепта бе подтикната от хапването ми наскоро на едни прекрасни кюфтенца от киноа и тиквички. Та, реших да опитам какъв ще бъде крайният резултат, ако ги направя с булгур. Това, което направих бе да сложа една чаша булгур във вряща вода и да го оставя да набъбва.

Ресторант "33 Гастронавта"

33 гастронавта

Ресторант "33 Гастронавта"

Няколко пъти съм посещавала този ресторант. Два от тях бяха през зимата, като там за последно пих и чаша прекрасно, червено вино преди да разбера за състоянието ми. В изминалата събота го посетих с моя близка приятелка. За пореден път бях впечатлена от обслужването, от вежливостта на служителите и внимателното

Индийски ресторант "Рамаяна"

Индийски ресторант "Рамаяна"

Обичам източната кухня. И то не заради самата манджа, а заради подправките. Покрай източната кухня разбрах през годините колко важни са подправките. Не само дали яденето ще ти е осолено, не. Куркума, карамфил, къри, шафран, за'атар, кимион, сомак, мента и други.. Всички те придават прелестни ухания на сетивата ни, които,

Талиатели със сметанов сос

Талиатели със сметанов сос

Днес ми е много съботно от сутринта и някак предпочетох да поседя малко повече време в двора и градината, отколкото в кухнята. Само че обядът наближаваше и Алина нямаше да подходи с разбиране да ядем каквото имаме :) Реших да направя нещо бързо и по-различно. Спагетите винаги ги правя с доматен

Карамелизирани кроасанови кръгчета

Карамелизирани кроасанови кръгчета

Този десерт го правех много често, когато бяхме "прясно" женени с Кольо. Като достойни телци обичахме да си похапваме вкусни нещица :) И онзи ден се сетих, че не съм го правила от години, така че бързо реших да се поправя. За целта са нужни няколко кроасана, в зависимост от размера

Бадемова торта

От няколко години обичам да правя домашни торти за рождените ни дни. Освен, че смятам, че така ще е по-качествена ми се иска и да избягам от типичния пандишпанов блат за торта. Последните две години правех морковени торти с различна глазура. Последната такава направих на рождения ден на Кольо, като

Торта Шоко - Kоко

вкусотия

Торта Шоко - Kоко

Алина от няколко дни настояваше да направим торта. Беше й все едно каква ще бъде и си мисля, че просто искаше да готвим заедно. В повечето случаи й позволявам да готви с мен, да чупи яйца, да бърка, реже по-меките продукти и на нея й доставя удоволствие. Така си мислех

Индийски ресторант "Индийска къща"

вкусотия

Индийски ресторант "Индийска къща"

След като се върнахме от Мароко Алина много настояваше да отидем на ресторант, но не ресторант за съпрузи, както ние й казваме, когато излизаме само двамата с Никола, а да отидем на ресторант заедно с нея. :) Ето така миналата седмица решихме да отидем на индийски ресторант. Преди си имахме любим